Легкая домашняя сметана

Как приготовить домашнюю сметану

Нагреваем в кастрюле 2,5 литра молока. Не до кипения, а до такой температуры, чтоб можно было пить.
Затем добавляем туда 500 мл йогурта (желательно не сладкого), перемешиваем хорошенько в течение минуты, снимаем с огня и плотно закрываем сначала пищевой пленкой, а сверху крышкой. И убираем куда-нибудь под стол на сутки.

На следующий вечер берем наволочку и выливаем всю получившуюсь массу во внутрь.
Подвешиваем к чему-нибудь (я подвесила к ручке для душа в ванной), и оставляем стекать на ночь. Всё!
На следующее утро получаем литр нежнейшей, густой сметанки (аж ложка стоит), прямо как из деревни!
Очень вкусно! Приятного аппетита!