Творожная запеканка с яблоками диетическая

При наявности творога часто возникает вопрос как разнообразить его употребление и в то же время сохранить диетичность. Вот и родился такой рецептик запеканки без муки и почти без сахара. Я заменяю сахар на сахарозаменитель из стевии, но даже 1 ст ложка сахара в рецепте сильно калорий не добавит. Яблочко прекрасно добавляет вкус, а текстура блюда очень похожа на начинку в сочнях с творогом. Единственное замечание, творог не должен быть слишком влажным!
Итак сам рецепт:
Смешать 600 гр ( или чуть больше) обезжиренного сухого творога с одним желтком, щепоткой соли, ванилью (по желанию) и сахарозаменителем или 1 ст ложкой сахара. Разделить все на четыре порции.
Яблоки (у меня ушло полтора яблока среднего размера) очистить от кожицы, разделить на четвертинки, вырезать семечки, порезать на не очень тонкие пластинки поперек четвертинки.
Четыре формочки вместимостью 1 стакан (можно чашечки или мисочки или горшочки) слегка смазать маслом. Выложить творожную массу, пластинки яблок художественно повтыкать в творог в виде торчащих чешуек, все притрусить корицей и в духовку при 180 градусах на 35 минут или до тех пор, пока содержимое формочек не будет булькать.
Слегка остудить и поедать с чаем или молоком.

Приятного аппетита!