Турецкий кофе

Кофе для турок – это не просто напиток, но имеет свою собственную историю, свои ритуалы, свои собственные правила, когда и как пить… Традиция, подсластить кофе сахаром является сравнительно новой. Турки привыкли пить кофе без сахара. Вместо этого они обычно едят или пьют что-то другое: подслащенные фруктовые соки, шербет, фруктовые консервы, любимую турецкий султанами халву и другие кондитерские изделия.

Приготовление:

Засыпаем кофе в турку, добавляем 200 мл. воды и доводим до кипения. Когда кофе закипит – убавьте огонь и добавьте какао, сахар и перец. И подержите на огне ещё 2 мин. Кофе готов!