свинина с яблоком и луком

Опубликовано ср., 08/09/2010 - 21:13 пользователем darenka

Время приготовления:

1 час

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
свинина	500.00	гр.
яблоко	1.00	шт.
лук	2.00	шт.
соль
перец
тимьян
соевый соус (по желанию)	100.00	гр.
бренди или коньяк (по желанию)	30.00	мл.
сливки 10% (тоже по желанию)	100.00	мл.

часто готовлю свинину с яблоками, но каждый раз по разному- по настроению :pardon:
сегодня готовлю так
вот все, что нам надо

режем мяско кубиками (или как вам нравится)
лук полукольцами
яблоки без кожицы кубиками

мяско заливаем соевым соусом (можно и без, просто нравится привкус соуса), оставляем на 20-30 мин в холодильнике

разогреваем сковороду, выкладываем мяско (без масла)
первые 5 мин тушим на маленьком огне под крышкой (чтоб жирок немного вытопился)
затем огонь увеличиваем, добавляем лук/яблоко/соль/перец/тимьяе/бренди (бренди не обязательно, вместо тимьяна можно майоран или вообще ту приправу, которая вам больше нравится)

жарить под открытой крышкой 15 минут
далее убавить огонь и тушить под крышкой до готовности (где-то 30-40 мин, мяско станет нежнее)

в конце добавляем сливки, тушим еще пару минут

и вуаля