Гратен картофельный

Картофельный "Гратен"

Ингредиенты:
-Картофель - 1,5 кг
-Чеснок - 1 зубчик
-Сливочное масло - 20 гр
-Сливки жирностью 35% - 200 мл
-Тертый твердый сыр - 150 гр
-Молоко
-Яйцо 1 шт
-Соль, свежемолотый перец

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками и обсушить салфеткой.
2. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее измельченный чеснок, положить слой картофеля, посолить, поперчить и залить 1 ст.ложкой сливок, посыпать тертым сыром.
3. Сверху положить слой картофеля, сливки и сыр. Продолжать заполнять форму таким же образом, пока не закончится картошка, закончить слоем тертого сыра.
4. Оставить немного сливок 50 мл. Залить содержимое молоком. Выпекать гратен в разогретой духовке (180 гр) примерно 1 час.
5. Взбить яйцо с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Вынуть гратен из духовки и залить яичной смесью. Поставить гратен в духовку и выпекать еще 15 минут до образования золотистой корочки.