Картофельные зразы

Картофельные зразы

Ингредиенты:

Картофель — 7 шт;
Мякоть говядины — 500 гр;
Лук репчатый — 1 шт;
Яйцо куриное — 1 шт;
Мука пшеничная — 2 ч. ложки;
Сливочное масло — 3 ст. ложки;
Растительное масло — 3 ст. л;
Соус грибной -1,5 стакана;
перец черный молотый, соль.

Приготовление:

1. Для приготовления фарша мясо пропускаем через мясорубку, солим, перчим и смешиваем с предварительно жаренным на небольшой части растительного масла рубленым луком и обжариваем.

2. Очищенный картофель варим, пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, солим, перчим. Если масса слишком густая, добавляем бульон, сметану или сливки, тщательно перемешиваем.

3. Разделяем массу на небольшие лепешки, выкладываем на них фарш. Формируем пирожки, панируем их в муке и жарим на оставшемся растительном масле.

4. К столу картофельники с мясом подаются с грибным соусом.