Салат "Цезарь"

«Цезарь»
Ингредиенты:
Грудка куриная - 100 гр
Пармезан - 70 грамм
Яйцо 1 штука
Сухарики по вкусу
Горчица дижонская - 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Соус вустерширский по вкусу
Лимоны ½ штуки
Анчоусы 4 штуки
Масло оливковое 150 миллилитров

Рецепт приготовления:
1. Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.
2. Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, немного вустерширского соуса, сок половины лимона и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить 150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого пармезана.
3. Выложите на блюдо романо.
4. Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку.
5. Добавьте соус «Цезарь».
6. Сверху положите несколько полосок пармезана.
7. Посыпьте салат сухариками или гренками.