Рецепт беляшей

Тесто:
250 мл теплого молока, можно кефира
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л.сахара
1 пакетик дрожжей (11г)
500г муки (может чуть меньше или чуть больше)

Начинка:
500г фарша (свинина+говядина)
2 луковицы средние
соль, перец, приправы по вкусу

Для начинки: лук порезать очень мелко, соединить с фаршем, добавить соль, перец, приправы, хорошо перемешать и убрать в холодильник часа на 2. За это время фарш с луком хорошо промаринуется.

Для теста:замесить тесто и поставить в теплое место до увеличения в обьеме в 2 раза. Когда тесто подойдет, разделить его на комочки (размером не больше мандарина). Каждый комочек раскатать тонко, выложить начинку посередине, прижать ее ладошкой и защипать тесто вкруговую к середине, оставляя отверстие посередине.
Жарить в кипящем масле с двух сторон по 5-7 минут на медленном огне.

_______________________________

Тесто я купила готовое дрожжевое, фарш тоже.
Фарш делала как в рецепте, только держала в холодильнике меньше 2х часов.