Лоранский пирог

Тесто:
50г слив.масла размягченного
1 яйцо
3 ст.л.холодной воды
1/2ч.л.соли
200г муки

Начинка:
300г мяса (любое)-у меня фарш из свинины.
300г грибов
1 луковица
соль,перец

Заливка:
170 мл сливок 20%-(я брала 15%)
2 яйца
150г тертого сыра

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Мясо отварить,измельчить (я обжарила) грибы обжарить с луком, добавить соль, перец, добавить мясо в грибы, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть до 180 гр.
Разьемную форму смазать маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сделать бортики, выложить начинку на тесто.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно пирог.
Выпекать 40-50 минут.