Лисички с куриным филе в сливочном соусе

Лисички с куриным филе в сливочном соусе
Ингредиенты:

лисички - 400 г
куриное филе - 1 шт.
луковица - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
мука - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
петрушка
сливки - 300-400 мл
сыр (грюйер) - 50 г
соль
перец
мускатный орех

Как приготовить лисички с куриным филе:
Лисички оставить на 30 минут в холодной воде, несколько раз промыть и слить воду.
Переложить в дуршлаг и обсушить.

Лук мелко нарубить и отправить на сковородку.
Крупные лисички нарезать на 2 или 4 части, мелкие оставить целыми.
Переложить на сковородку и обжарить вместе с луком.

Куриное филе разрезать вдоль, а затем поперек.
Нарезать на тонкие пластинки и бросить в сковородку к грибам и луку.

На другой сковородке растопить сливочное масло, всыпать к нему муку и размешать лопаткой, чтобы не было комочков. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая. Добавить сметану, а затем тертый сыр. Перемешать до образования однородной массы. Посолить, поперчить, натереть мускатный орех.
Перелить соус к грибам и курице, перемешать. Украсить петрушкой. Подавать горячим.

Приятного аппетита!