Лимонный киш

Лимонный киш
Тесто:
125 г. мягкого сливочного масла
1 стакан муки
1 яйцо
Чуть воды, грамм 50 и соль

Начинка:
1 ст.сахара
3 лимона
3 яйца
20 гр.сл.масла

Растереть сливочное масло с мукой, добавить яйцо, немного воды и соль.
Приготовить начинку: выжать из лимонов сок, натереть цедру, перемешать с яйцом и сливочным маслом, добавить сахар.
Разогреть духовку до 170 С. Смазать противень маслом, растянуть на нем тесто, сделав высокие края. На тесто аккуратно выложить начинку, из оставшегося теста скатать жгутики и перекрестить на начинке. Должна получиться сеточка из теста.
Поставить киш в разогретую духовку, выпекать около 30 минут.