Необычный салат из хурмы

Состав.
Хурма с низким содержанием сахара (700 г),
большая куриная грудка (1шт.),
сахар (1 ст. л.),
листовой салат (1 пучок небольшого размера),
оливковое масло (4 ст. л.),
виноградный (яблочный) уксус (3 ст. л.),
свежая зелень,
чуть-чуть соли.

Приготовление.
Плоды нужно почистить, извлечь косточки, вырезать плодоножки. Один фрукт откладываем в сторону, оставшуюся хурму режем на мелкие кусочки и в пароварке доводим до состояния полной мягкости. Всыпаем в отваренную хурму сахар и тщательно размешиваем.

Куриную грудку готовим на пару, солим и нарезаем тоненькими ломтиками. Раскладываем на большой тарелке салатные листья, измельчённую хурму и полоски куриной грудки.

Отложенный фрукт пропускаем через блендер. Добавляем в полученную кашицу уксус вместе с оливковым маслом и взбиваем с помощью миксера. Этим соусом поливаем куриную грудку.

Украшением данного блюда послужит свежая зелень (веточки).

Гостям салат подаётся охлаждённым.