сыр обезжиренный

1кг. обезжиренного творога
1 стакан молока
0,5 ч.л соли и 0,5 соды
1 сырое яйцо
1 ст.л сливочного масла.
Кладём творог в кастрюлю с горячим молоком и варим 10 минут. Откинуть на сито и дать стечь. Потом добавляем остальные продукты. Варим около 10 минут, помешивая.Пока не начнет тянуться,у меня,кстати не тянется,но все равно вкусно. Достаем и кладём под гнёт. Под прессом становится более однородная масса. В конце варки добавить тертого чеснока и свежего (или сухого) укропа, на любителя.