Котлеты "Лесная сказка"
Предлагаю вам приготовить котлеты "Лесная сказка". Я думаю, именно эти котлеты приготовила Машенька в лесу, когда гостила у трех медведей. Ведь для этих котлет нам не нужен мясной фарш. Котлеты готовятся из грибочков с добавлением манки. В качестве грибов возьмем шампиньоны, а запекать котлетки будем в духовке.
Для приготовления котлеток "Лесная сказка" нам понадобится:
- Шампиньоны
- Лук репчатый
- Манная крупа
- Масло растительное
- Сухари панировочные
- Черный молотый перец, соль
- Сметана
Приготовления котлет с грибами и манкой в духовке:
1. Моем и очищаем шампиньоны, мелко их рубим. Грибы выкладываем в сотейник, добавляем немного растительного масла, готовим до тех пор, пока из шампиньонов не выпарится жидкость. Периодически грибы помешиваем деревянной лопаточкой.
2. Очищаем луковицу, мелко ее шинкуем. Разогреваем сковородку и обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавляем к грибам в сотейник пару столовых ложек манной крупы, продолжаем готовить, пока манка не прихватится. Добавляем соли по вкусу. Для остроты можно добавить черный молотый перец.
4. Как только лучок поджарился, добавляем его к обжаренным грибочкам, хорошо перемешиваем.
5. Формируем из полученной массы котлеты.
6. Выкладываем полученные котлеты в огнеупорную форму.
7. Сверху посыпаем котлеты панировочными сухарями.
8. Отправляем в духовку до готовности.
Готовые котлеты поливаем сметаной и подаем на стол. Приятного аппетита!
Комментировать