Маринад для мяса

Маринад способен превратить любое мясо в шедевр кулинарного искусства, однако также способен и испортить даже самое лучшее мясо. Поэтому к выбору маринада нужно подходить с осторожностью и использовать только надёжные рецепты.

Вот один из популярных рецептов маринада для мяса, проверенный годами и многими хозяйками.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного маринада для обмазки мяса понадобится:

• одно яйцо,
• пару столовых ложек растительного масла,
• половинка чайной ложки горчицы,
• половинка чайной ложки черного перца мелкого помола,
• соль.

Маринад для мяса, рецепт приготовления

1. В глубокую миску наливаем растительное масло, добавляем яйцо, горчицу и перец. Если в дальнейшем планируете обваливать мясо в сухарях для панировки или муке, то добавьте в маринад немного соли.
2. Полученную массу взбиваем блендером или венчиком до получения однородной массы.

Такой маринад подходит для любого вида мяса: баранины, свинины, говядины.

В процессе приготовления мяса его помещают полностью в маринад, затем обваливают в муке, снова помещают в маринад и обваливают в сухарях для панировки, после чего жарят или готовят другим, указанным в конкретном рецепте способом.