Мясное заливное

Опубликовано пн., 31/01/2011 - 23:27 пользователем Bastik

Калорийность:

около 300

Время приготовления:

1,5 часа

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
мясо свинина	300.00	гр.
морковь	1.00	шт.
яйцо	2.00	шт.
зелень петрушки	1.00
желатин	1.00	ст.л.

Отвариваем до готовности мясо, морковь и яйца.

В это время замачиваем на час в холодной кипяченой воде (1 стакан) желатин

Через час желатин растворить на медленном огне, но не доводить до кипения, процедить. Бульон процедить ( 3 стакана) и соединить с желатином. Морковь и яйца нарезать так, как вам подскажет фантазия. Мясо нарезать тоже. Я резела мелко. Уложить в формы (у меня 2 пластиковых контейнера) так, ятоб картинка получилась в перевернутом виде. Сначала листья петрушки, морковь и яйца, затем мясо.

Все залить аккуратно бульоном.

и поставить в холодильник до полного застывания.
Затем перевернуть на тарелку таким образом: для начала опустить форму на несколько секунд в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть.

Украсить по усмотрению зеленью, оливками, помидорами черри и т.д. Приятного аппетита!!!