Сладкий сдобный хлеб в мультиварке

Опубликовано вт., 09/04/2013 - 12:56 пользователем fifa

Калорийность:

290 ккал

Сегодня я испекла в мультиварке сладкий сдобный хлеб, который больше похож на кекс. Только в кекс обычно добавляют изюм или орехи. Я же вместо изюма добавила цукаты. В результате получила кулич в мультиварке, ведь кекс является ближайшим родственником русского кулича. Такой сдобный хлебушек или кекс можно подавать на завтрак к чаю или кофе, можно делать из него бутерброды с маслом, повидлом или медом. Уместен такой кекс будет и на праздничном столе. На 100 гр готового продукта: белки - 6.57 жиры - 8.56 углеводы - 47.84 калорийность - 292.56 ккал
Что нам понадобится для приготовления сдобного хлеба в мультиварке: пшеничной муки примерно 3,5 стакана 1 стакан теплой ряженки 1,5 чайных л. сухих дрожжей 4 столовые ложки сахарного песка 85 гр слив. масла две столовых л. растительного масла два куриных яйца один пакетик ванили соль на кончике ножа цукаты или изюм по желанию
Как приготовить сдобный хлеб или кекс в мультиварке: В стакане теплой ряженки растворяем сухие дрожжи, 2 ст л. сахарного песка и пол стакана муки. Поставим в тепло на 30 минут, накрыв полотенцем.
Взбиваем яйца с 2 ст.л сахара до пены.
Когда опара подойдет добавляем в нее взбитые яйца с сахаром, ванилин, соль на кончике ножа, 80 г растопленного слив. масла и растительное масло. Пшеничную муку вводим в последнюю очередь. Замешиваем не липнущее к рукам пластичное тесто.
Цукаты вмешиваем в тесто.
Оставляем на час-полтора в теплом месте, прикрыв полотенцем.
Через час оно поднимается почти до верха.
Разделим тесто на три равные части.
Сплетем из них плетенку.
И соединим в венок и положим в чашу мультиварки, смазанную маслом.
Включаем в мультиварке подогрев на 6-8 минут и еще часик подождем, пока тесто подойдет и увеличится.
И выпекаем наш сдобный хлеб или кекс в режиме выпечка 60 минут с одной стороны + 20 минут подрумяним еще другую сторону.
Достаем нашу выпечку при помощи полотенца или корзинки, просто перевернув чашу.
Нарезаем хлебушек.
И подаем к чаю. Приятного аппетита!