рассыпчатый рис

Продукты:
- рис 250 г
- луковица 1 шт
- соль по вкусу
Рис, предварительно промытый, варить до полуготовности в соленой воде. В воду можно добавить бульонный кубик или травки.
Слить воду и обдать холодной водой. Дать стечь воде.
Пожарить лук до золотистого цвета, высыпать рис, еще пожарить до готовности.

Секрет рассыпчатого риса в том, что воды для варки нужно брать много и варить не до готовности, а до полуготовности + обдать холодной водой.