Пудинг из риса и хурмы

Состав.
Хурма (400 г),
круглозернистый рис (4 стакана),
сахар (неполный стакан),
мука (6 ст.л.),
изюм светлых сортов (четверть стакана),
молоко высокой жирности (полтора стакана),
яйцо (1 шт.),
толчёные зёрна грецкого ореха (5 ст. л.).

Приготовление.
Рис варим на пару, пока не приготовится. Далее чистим плоды, извлекаем семена, удаляем плодоножки и пропускаем хурму через блендер. После измельчения фрукты смешиваем с рисом. Взбиваем молоко с сахаром, яйцом и мукой. Соединяем полученную массу с фруктами и рисом. Туда же добавляем чистый сухой изюм и орехи.

Эту массу старательно перемешиваем и вливаем в специальную антипригарную форму для пудинга. Запекаем в духовке, пока блюдо не зарумянится.

На стол ставим в той же форме, в которой запекали.