Креветки в имбирном соусе

Вкусная, полезная, низкокалорийная и быстро готовящаяся закуска, которая будет уместна и на повседневном, и на праздничном столе.

Ингредиенты:
- креветки очищенные (можно с хвостиками), вареные – 300 гр;
- куриный бульон – 70 мл;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- свежий имбирь – полоска длиной 2 см;
- рисовое вино или херес – 1 ст. ложка;
- зеленый лук – 1,5 ст. ложки.

Порубить полоску имбиря, добавить к нему порубленный зеленый лук, соевый соус, рисовое вино (или херес) и куриный бульон и довести смесь в воке или сотейнике до кипения, после чего дать потомиться 2 минуты на слабом огне. Добавить креветки, закрыть крышкой и подержать 0,5-1 минуту, так, чтобы не дать креветкам стать резиновыми. Подавать на стол можно как горячими, так и холодными.