Постный борщ в мультиварке
Сегодня вы узнаете, как приготовить постный борщ в мультиварке, это несложно, а в результате получится очень вкусное и к тому же сытное блюдо.
Не секрет, что фасоль весьма полезная культура, она богата белком, крахмалом и углеводами. Содержатся в ней также немало каротина, аминокислот, минералов и витаминов, среди которых: А, К, Е, В1, В2, РР, В6, С.
Фасоль – растение целебное, в нём много серы и железа, что способствует укреплению защитных сил человеческого организма. Её полезно употреблять тем, кто страдает нарушением сердечного ритма, повышенным давлением и атеросклерозом. Благодаря цинку нормализуется обмен веществ в человеческом организме, а под влиянием меди начинают активно вырабатываться гемоглобин и адреналин.
Данная культура содержит большое количество клетчатки, поэтому регулярно употребляя блюда содержащие фасоль, можно безо всяких диет нормализовать свой вес.
В некоторых случаях питательность фасоли превышает пищевую ценность рыбы и мяса. Белки, которые содержит это бобовое растение, организм человека усваивает на 80%. И потому блюда из фасоли очень полезны, особенно для тех, кто соблюдает пост.
Итак, готовим в мультиварке постный борщ с фасолью.
Ингредиенты
- фасоль (1 стакан);
- луковица (1 шт.);
- морковка (1 шт.);
- свекла (1 шт.);
- томатный сок (1 стакан);
- картофель среднего размера (3-4 шт.);
- капуста (половинка небольшого кочана);
- вода (2-2½ л);
- масло подсолнечное (2-3 ст.л.);
- соль;
- петрушка или укроп;
- сметана по вкусу - для тех, кто соблюдает пост не очень строго.
Приготовление постного борща с фасолью в мультиварке
- Залейте фасоль водой и оставьте на ночь.
- С утра поменяйте воду и 5-10 минут кипятите фасоль в кастрюле. После этого снова слейте воду и варите фасоль уже в свежей около 60 минут. Время приготовления зависит от того, какого сорта и размера у вас фасоль. Чтобы не разварить, периодически пробуйте её на готовность. Готовая фасоль должна быть лишь несколько твердоватой.
- Пока фасоль варится, очистите лук с морковью, порежьте их и обжарьте в мультиварке, установив программу «Выпечка», время – 40 минут.
- Спустя 20 минут налейте в ёмкость мультиварки томатный сок и дождитесь сигнала.
- Пока готовится заправка, порежьте картошку и капусту. Как только режим «Выпечка» окончит работу, положите в кастрюлю мультиварки подготовленные овощи и вареную фасоль, залейте всё это кипящей водой, посолите и установите программу «Тушение» на 60 минут.
- Укроп и чеснок к блюду можно добавить по желанию за 10 минут до окончательного сигнала.
Сытный и полезный борщ готов, подавая его к столу, можете заправить блюдо сметаной (1-2 ст.л. сметаны на тарелку), если кушаете борщ не во время поста.
Комментировать