Торт "С любовью"

Корж
270 г муки
6 яиц
1 пачка разрыхлителя
200 г масла,
300 г сахара,
4 ч.л. какао-порошка,
1 пачка красного пищевого красителя,
ванилин.

Приготовление коржей:

Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао, краситель, ванилин (просеянные через сито),
Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать. Разделить тесто на две части. Испечь два коржа.
Один тонкий другой стандартный. Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части.
Так что бы коржи были одного размера. Вырезать из них форму сердца.

Крем белковый-заварной:
Одна порция яичного белка и две порции сахара, в сахар наливаем немного воды и ставим варить сироп, а этим временем начинаем взбивать охлаждённые белки до увеличения объёма в 5-7 раз немного добавив лимонной кислоты, чтобы белок не осел когда заливаем сироп, когда сироп уварится до образования тонкой нити потихоньку тонкой струёй начинаем вливать сироп в взбитые белки и взбиваем не прерывая потом добавляем немного лимонной кислоты(по вкусу) и взбиваем до полного остывания. А там уж начинаем им работать предварительно добавив нужные красители, начинаем украшать торт.

Для пропитки :
300 г размороженной клубники,
300 г сахара,
50 г водки.

Клубнику взбиваем с сахаром блендером до кремообразной консистенции и вливаем водку.
Пропитать коржи пропиткой и прослоить кремом. Оставить крем для украшения верха и боков.
Оставшиеся крем нанести на верхний коржа с помощью кондитерского мешка и залить пропиткой.
Украсить торт ягодами.

Читайте также как приготовить торт "Прага" в мультиварке