Грибная икра на зиму

Рецепт томатно-грибнойикры

Ингредиенты:
2 кг грибов
1 кг помидоров
500-1000 г репчатого лука

Приготовление:
Грибы промыть, нарезать, затем отварить и обжарить на сковороде с растительным маслом.
Помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить при помощи блендера/комбайна.
Очистить, промыть и мелко нашинковать лук.
Добавить лук и помидоры в сковороду к грибам, долить растительного масла при желании, потушить овощную смесь 1,5 часа на среднем/слабом огне.
Далее томатно-грибная икра на зиму в горячем виде раскладывается по банкам, закатывается крышками и хранится в прохладном месте.