Сборная мясная солянка

Продукты:
500 г мяса для бульона;
300 г вареных или обжаренных мясных продуктов (можно разные: мясо, ветчина, почки, язык, колбаса и др);
4 соленых огурца;
2 луковицы;
2 ст. ложки томатной пасты;
2 ст. ложки масла;
1 ст. ложка маслин;
100 г сметаны;
четвертинка лимона.

Сварить мясной бульон.
Репчатый тук нашинковать, слегка обжарить и потушить с томатной пастой и маслом, добавив немного бульона.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю вместе с приготовленным луком и огурцами, посолить, добавить лавровый лист, можно добавить нарезанные ломтиками помидоры. Залить бульоном и варить 5-10 минут.

Подавая к столу, добавьте сметану, маслины, ломтик лимона, очищенного от кожуры, посыпьте мелко нарезанной зеленью - петрушкой, укропом, зеленым луком.