Рисовый салат с фетой

Рисовый салат с фетой
Ингредиенты:
- 1,5 стакана длиннозерного риса
- 125 г помидоров черри, разрезанных на половинки
- 80 г запеченного болгарского перца, разрезанных на полоски
- 1/3 стакана маслин без косточек, нарезанных2 столовые ложки зелени петрушки, нарезанной
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 100 г феты, покрошить

Как приготовить рисовый салат с фетой:

1. Отварить рис в кипящей воде в течение 10-12 минут.
Слить воду и остудить рис.

2. Смешать рис с помидорами, болгарским перцем, оливками и петрушкой в большой миске.

3. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать и слегка взбить в маленькой миске масло, лимонный сок и черный перец.
Вылить заправку поверх салата и слегка перемешать. Посыпать салат фетой перед подачей.