Печеночный торт в мультиварке

Опубликовано ср., 20/03/2013 - 09:20 пользователем fifa

Время приготовления:

1,5 часа

Когда мы слышим слово "торт", то сразу представляем себе сладкое лакомство, которое подают на десерт, с чаем или кофе.

Но торт может быть не только сладостью, это может быть вкусное и сытное второе блюдо, которое не стыдно подать и к праздничному столу. Таков, например, печеночный торт, приготовленный в мультиварке.

Представьте, как удивятся ваши гости, когда вместо традиционной куриной грудки или гуляша, приготовленного в мультиварке, вы подадите на стол такой торт, украшенный праздничной символикой, например сделанными из яиц новогодними шарами или надписью "8 марта", сделанной ярко-красным кетчупом!

Что нам понадобится для приготовления печеночного торта

800 г любой печени: можно взять говяжью, свиную или куриную
3 яйца
300 г репчатого лука - это 1 крупная головка или две небольших
1 морковь среднего размера
манной крупы 3 ст.л. (или взять муку)
60 мл молока или сметаны
1 ч. л. мелкой соли
для прослойки торта: сметана или майонезно-чесночная смесь

Как сделать печеночный торт в мультиварке:

Говяжью, свиную или куриную печень моем, очищаем от пленок. Чтобы избавиться от печеночной горечи на пол часа печень нужно замочить в прохладной воде или молоке. Далее очищаем морковь. Натираем ее на крупной терке.
Лук мелко шинкуем.
На сковородке или в мультиварке в режиме выпечка пассируем морковь с луком минут 10.
Овощи остужаем.
В молоко добавляем манку, чтоб она немного набухла. Измельчаем в блендере или прокручиваем в мясорубке печень, добавляем к ней соль, молоко с манкой, яйца и овощи. Тщательно все перемешиваем.
Подсолнечным или сливочным маслом смазываем свою мультиварочку, вернее чашу.
Получившуюся смесь выливаем туда.
И готовим в режиме выпечка 60 минут.
Даем немного остынуть и аккуратно достаем получившийся печеночный пирог, чтоб не развалился. Или корзинкой для варки на пару или подходящей доской. Вот мы испекли в мультиварке печеночный пирог!
Осталось только разрезать печеночный пирог и прослоить его. Прослаивать можно грибами, овощами, майонезно-чесночным соусом или просто сметанкой. Тут можно дать волю своей фантазии! :) Приятного аппетита!