Печеночный пирог в мультиварке

Опубликовано ср., 06/03/2013 - 14:46 пользователем fifa

Калорийность:

95 ккал на 100 г

Время приготовления:

30 + 60 минут

Печень не всеми любимый продукт, а зря, ведь она очень полезна для организма!

А сколько же вкусных блюд можно приготовить из печени в мультиварке!

Можно приготовить печень на пару, гуляш из печени на пару, а можно приготовить печеночный пирог или печеночный торт.
Сейчас я расскажу как готовила печеночный пирог в мультиварке.

На 100 гр готового продукта:

белки - 11.49
жиры - 2.93
углеводы - 6.08
калорийность - 95.18

Что нам понадобится для печеночного пирога

800 г говяжьей печени
3 куриных яйца
1 крупная головка репчатого лука или 2 небольшого 300 г
1 средняя морковка 120 г
манка 3 столовых ложки (вместо манки можно использовать муку)
молоко 60 мл (можно сметану)
1 чайная ложка соли

Как приготовить печеночный пирог в мультиварке:

Говяжью печень моем, чистим от пленок и на пол часа замачиваем в холодной воде или в молоке, чтобы избавить печень от горечи. А тем временем чистим морковь и трем на крупной терке.
Шинкуем лук.
Обжариваем лук с морковью на сковородке или в мультиварке в режиме выпечка 10 минут.
Остужаем пассерованные овощи.
3 столовых ложки манки добавляем в молоко, даем немного постоять, чтоб манка набухла. Тем временем в блендере измельчаем печень, добавляем к печени яйца, соль, молоко с набухшей манкой и пассерованные овощи. Все смешиваем еще раз в блендере.
Смазываем дно мультиварки сливочным маслом.
Выливаем смесь в мультиварку.
Готовится печеночный пирог 60 минут в мультиварке в режиме выпечка.
Осторожно достаем пирог, так как пирог нежный. Я доставала с помощью круглой дощечки, как раз под размер мультиварки, но можно и корзинкой для варки на пару.
Печеночный пирог в мультиварке готов! Подаем на стол!
Приятного аппетита!