Пирог с капустой в мультиварке

Опубликовано вс., 03/03/2013 - 21:19 пользователем fifa

Скоро начнется пост и этот рецепт капустного пирога, который я приготовила в мультиварке придется по вкусу тем, кто придерживается поста.

Для тех, у кого нет мультиварки, дрожжевой пирог из капусты можно приготовить и в духовке. Я готовила в мультиварке панасоник.
Для тех, кто не придерживается поста, в тесто можно добавить одно яйцо, тогда пирог получится более румяным.

Ингредиенты для пирога из капусты:

Для начинки

450 г белокочанной капусты
1 головка репчатого лука
1 средняя морковка
соль и специи

Для теста

мука
1 чайная ложка сахара
пол чайной ложки соли
1 чайная ложка сухих дрожжей
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 мульти стакан воды

Как приготовить дрожжевой капустный пирог в мультиварке:

Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар. И дать минут 15 постоять, чтобы активизировались дрожжи. Затем ввести муку и замесить эластичное и мягкое тесто. Положить тесто в кастрюльку или миску на батарею примерно на час. Тесто должно увеличить примерно в три раза.
Пока тесто стоит в теплом месте, приготовим начинку. Шинкуем капусту.
Измельчаем лук.
Трем морковку на крупной терке.
Овощи перемешиваем, солим, перчим, опять хорошенько перемешиваем. На дно кастрюльки мультиварки наливаем масло и в режиме выпечка готовим овощи 20 минут. Остужаем. Пока начинка остывает, раскатываем тесто толщиной в пол сантиметра на столе, посыпанном мукой.
Выкладываем остывшую начинку на раскатанное тесто.
Сворачиваем в рулет.
Смазываем дно мультиварки маслом и выкладываем рулет, свернув его улиткой.
Я включила подогрев на 15 минут и оставила еще на час, чтобы пирог поднялся
Капустный пирог готовила в режиме выпечка 60 минут. Потом перевернула с помощью корзинки для варки на пару и пекла еще 20 минут.
Дрожжевой пирог из капусты в мультиварке готов!
Можно подавать на праздничный стол в пост. Но мои мужчины умяли пирог за один вечер даже не в пост. :) Приятного аппетита!