Таджин является национальным марокканским блюдом и представляет собой тушёную с мясом картошку. Готовят его в специальной глиняной тарелке, которая закрывается крышкой в виде конуса, вытянутого вверх, и сделана из того же материала. Называется она точно так же – таджин. Это приспособление, придуманное жителями Марокко, используется для приготовления множества блюд и действует по принципу современной мультиварки.
Новые комментарии