Соусы, приправы

Соус "Бешамель"
Ингредиенты:
молоко - 800-1000 мл,
сливочное масло – 80-100 г (+ 30-50 г),
мука – 80-100 г,
щепотка мускатного ореха,

Печем блинчики по своему любимому рецепту.
Делаем соус:

Этот соус подходит ко многим блюдам, как овощным, так и, например, бобовым.
Готовится наипростейшим образом, и ингредиенты обычно всегда бывают под рукой.

Очень вкусная остро-сладкая приправа
И так помидоры прокрутить через мясорубку( варить 30минут)

Ткемали – это приправленный специями острый кислый соус. Данный соус прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Соус из черной смородины хорошо подойдет для сладких блюд, таких как пудинги, запеканки, пироги.

Маринады с соком черной смородины делают мясо или курицу более ароматными и вкусными.

1 Желток, лимонный сок (1 ст.л.), соль (1/4 ч.л.), сахар (1/3 ч.л.) и горчицу (1/4 ч.л.) смешать до получения однородной массы. В полученную смесь добавлять масло (100-120 мл.) маленькими порциями ( буквально по капле) постоянно взбивая.

Укроп, петрушку, чеснок порезать. Всё необходимые ингредиенты смешать в блендере.

Вам потребуются:
• 0,5 л основного красного соуса,
• 2 столовые ложки сливочного маргарина,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 2 головки репчатого лука,