Рецепты на любой вкус

Фриттата – это традиционное итальянское блюдо из яиц, овощей и сыра. Попросту говоря, омлет с начинкой, приправленный зеленью и сыром. Начинка, естественно, может быть любая: от мяса или ветчины до легкой зелени и кабачков, то есть все, что осталось несъеденного в холодильнике. Но в отличие от французского варианта омлета, начинка не заворачивается в трубочку, а закладывается во время жарки.

Свинина, приготовленная в восточном стиле, прекрасно гармонирует с отварным картофелем и свежим кресс-салатом. Имбирь и семена кунжута придают особую пикантность мясу, а соевый соус и вино делают его очень нежным. К тому же быстрота и легкость приготовления делают это блюдо желанным гостем не только на праздничном столе, но на тихом семейном ужине.

Такое блюдо шутливо называют «Салатом из салатов». И все потому что при его приготовлении используются несколько сортов этой зелени. Если есть возможность можно добавлять еще и другие виды салата или ограничиться одним. В любом случае их свежесть прекрасно оттенит вкус теплых утиных грудок в винном соусе.

Тефтели из баранины со шпинатом – это яркий пример здоровой кухни Ближнего Востока. Ароматные мясные шарики, приправленные горчицей, подаются на стол вместе со слегка тушеной зеленью и помидорами. А добавление изюма и кедровых орешков придает блюду экзотический сладковатый привкус.