Йогуртовый торт с клубникой

Опубликовано вт., 31/07/2012 - 11:01 пользователем Анюток

Калорийность:

130ккал на 100гр

Время приготовления:

2 часа

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
Для теста: яйца	3.00	шт.
сахар	4.00	ст.л.
мука	60.00	гр.
крахмал	40.00	гр.
Для начинки: клубника	250.00	гр.
сахар	100.00	гр.
Апельсиновый сок	2.00	ст.л.
желатин	20.00	гр.
Сливки	250.00	мл.
Натуральный йогурт	400.00	гр.
Для заливки: Желатин	10.00	гр.
Сахар	1.00	ст.л.
Вода	0.50	стакан

Приготовление:
Желтки растереть с сахаром добела.
Белки взбить со щепоткой соли, затем понемногу добавить сахар.
Смешать муку и крахмал, соединить сначала с желтковой массой, затем добавить белковую.
Испечь бисквит при температуре 180oС в течение 35 минут. Готовый бисквит выложить в разъёмную форму.

Начинка: клубнику растереть с сахаром, добавить 2 ст.л. апельсинового сока и немного проварить на медленном огне.
Желатин растворить в 2 ст.л. апельсинового сока и влить в начинку.
Взбить сливки и йогурт по отдельности, соединить с клубничной массой, размешать и вылить на корж. Убрать торт в холодильник.
После застывания украсить торт: выложить ломтики клубники и залить желе из желатина, сахара и воды.

Калорийность одной порции – 100-150 ккал.
ÑÐ¾ÑÑ Ñ ÐºÐ»ÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð¹_0.jpg