Щи из квашенной капусты со свининой

Ингредиенты:

Мясо 600-700 г
Квашенная капуста 500-600 г
Картофель- 1
Морковь-2
Лук репчатый-2
Лавровый лист-1
Томат -1 чайная ложка
Сухие коренья петрушки
Зелень петрушки, укропа, перец черный горошком, перец стручковый острый , растительное масло, на кончике ножа сахар.

Приготовление:
Чтобы получить щи, похожие по вкусу на щи из русской печи, квашенную капусту тушат отдельно от бульона. Нужно поставить варить бульон из свинины на плиту, положив туда засушенный корешок петрушки, головку репчатого лука, морковку и перец горошком, через некоторое время добавить порезанную на дольки картошку.

А в мультиварке поставить тушиться квашенную капусту на 1 час 30 минут, добавив несколько ложек горячей воды и растительное масло. Если у вас заранее сварен бульон, лучше снять с него жир и добавить в капусту. Когда капуста потушилась и стала мягкой, налить в нее процеженный бульон с размятым картофелем и обжаренные с томатом лук и морковь, маленький лавровый листик, букетик зелени, посолить и подсахарить по вкусу, и включить мультиварку на 1 час на тушение.
Когда мультиварка выключилась подержать еще 2 часа на подогреве.