Телятина с шампиньонами и зеленым луком

Телячью вырезку нарезать медальонами и уложить на дно глубокой сковородки. Шампиньоны нарезать ломтиками и уложить поверх мяса, немного посолить. Порезать зеленый лук и обильно посыпать следующим слоем, добавить тертый сыр. Сверху обмазать легким майонезом, сметаной, ацидофилином, простоквашей или смесью этих продуктов. Запекать в духовке при 220 градусах до появления светлокоричневой корочки. Указанное количество рассчитано на 5 порций. Блюдо может быть использовано, как праздничное.