Зеленый суп-пюре

Взять в равных количествах кочешки цветной капусты и брокколи, добавить половину пучка шпината, стебель сельдерея, пару веточек зеленого базилика и тройку зубчиков чеснока. Все это сварить до готовности в небольшом количестве воды. Дать немного остыть и измельчить блендером вместе с овощным бульоном до состоянию пюре, подсолить по вкусу и развести стаканом обезжиренного молока. Поставить на плиту и довести до кипения.
Тем кто не очень строго соблюдает диету молоко можно заменить на сливки и употреблять с гренками. Суп хорошо усваивается и дает чувство сытости.