Курица порционная со шпинатом и шампиньонами

В глубокую сковороду на дно укладываем порционные куски филе куриного бедра (можно заменить куриной грудкой), немного приправляем специями для курицы. Сверху укладываем слой из ломтиков шапиньонов, дальше слой мелкопорезанного шпината (можно использовать брикеты мороженого). Дальше выкладываем лук мелкими полукольцами (можно заменить зеленым на любителя). Трем на терке нежирный сыр и равномерно присыпаем слои. Сверху замазываем тонким слоем ацидофилина (можно заменить нежирной сметаны или 15% майонеза, но тогда калорийность блюда повышается).
Ставим в духовку на полтора часа при температуре 210 до образования золотистой светло коричневой корочки.
Рецепт на 4 порции.