Фаршированные яйца

Все знают, как фаршировать яйца:

Очищенные яйца режем пополам вдоль, желток вынимаем.
Он пойдет в фарш. А половинки белка будем начинять фаршем.

Приготовление фарша: желток и добавки измельчить блендером или размять вилкой, заправить и посолить-поперчить по вкусу.
Зеленый лук, укроп, петрушка, а также нарезанные колечками маслины-оливки, грецкие орешки и кубики красного перца добавляем по вкусу и по желанию.

Сосредоточимся на начинке для фаршированных яиц:

• С грибами (желток, жареные с луком грибы, сметана или майонез, или немного растительного масла);
• С рыбой (желток, обжаренный лук + лосось, тунец, сардина и пр. в масле);
• С копченой рыбой (желток, рыба горячего копчения (убрать кости), масло растительное или майонез, зеленый лук);
• С сыром №1 (желток, тертый сыр, чеснок, майонез);
• С сыром №2 (желток, тертый сыр, тертая вареная морковь, майонез);
• С печенью №1 (желток, печень трески, лук зеленый);
• С печенью №2 (желток, пару ломтиков обжаренной или отварной печени (можно куриной), майонез, или сливочное масло);
• С паштетом (желток, готовый паштет из банки, чернослив мелко нарезанный);
• Бюджетный (желток, жареный лук, масло или майонез);
• С икрой (икра красная или черная);
• С колбасой/ветчиной (желток, мелко нарубленная ветчина, мелко нарубленные маринованные огурчики, майонез);
• С кальмарами (желток, вареные кальмары, лук, сметана пополам с майонезом);
• С креветками (желток, мелко нарубленные креветки, майонез);
      

Чем же вкуснее нафаршировать яйца выбирать вам. А может вы поделитесь своими вкусными начинками для яиц?

Готовые фаршированные половинки красиво раскладываем на блюде и украшаем сеточкой из майонеза, зеленью, маслинами, овощной нарезкой.

Приятного аппетита!