Творожный Чизкейк

Девочки, вся наша семья обожает Чизкейк, причем в любых его исполениях, но, к сожалению, так как мама периодически худеет, приходится баловать всех творожным Чизкейком, который по мне даже вкуснее, чем тортик из Филадельфии)))

Рецепт очень прост.

Если Вы хотите приготовить тортик прям тортик, то можно использовать печенья "Юбилейные" для основы торта. Перемалываем в блендере печенюшки,, растапливаем сливочное масло (200 гр), выливаем в массу из печенек, все перемешиваем и утрамбовав в форму, отправляем в духовку на 10-15 минут.

Готовим самую вкусную часть: Берем 500 гр. нежирного творога, я предпочитаю мягкий творог, он лучше превращаеться в воздушную массу. Засыпаем в блендер творог, разбиваем два яйца, все перемешиваем, затем добавляем сахар или мед, кто как любит и немного ванилина. Творожная масса должна получится воздушной и немного жидкой. Выливаем полученную массу на ранее заготовленную основу и выпекаем 40-50 минут (до золотой корочки). По готовности достаем пирог, остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на 3-4 часа, я убираю на всю ночь, чтобы утром вкусненько позавтракать. Последнее время мы готовим без основы, получается просто творожная очень нежная запеканка.

Если хочется чего-нибудь шоколадного, то можно добавить в творожную массу какао, а печенья использовать шоколадные.

Приятного аппетита! :flowers2011-3: