Суп Харчо с чечевицей (вега)

Опубликовано вт., 21/04/2015 - 10:50 пользователем Imsofoxy

Калорийность:

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
Чечевица зеленая	50.00	гр.
Рис	50.00	гр.
Картофель	2.00	шт.
Морковь	1.00	шт.
Лук репчатый	1.00	шт.
Томатная паста	1.50	ст.л.
Чеснок	2.00	шт.
Масло растительное	1.00	ст.л.
Соль	1.00	ч.л.
Сахар	1.00	ст.л.
Специи	1.00	ч.л.
Вода	2.00	л.

Суп-харчо с чечевицей

Ингредиенты (на 2-литровую кастрюлю):
50г зеленой чечевицы
50г риса
2 картофелины
1 небольшая морковка
1 луковица
1,5 ст.л. томатной пасты
2 дольки чеснока
растительное масло
соль, сахар, специи (хорошо подходят гарам-масала, молотый кориандр или хмели-сунели)

Приготовление:
Суп готовится очень быстро, поэтому ингредиенты лучше все заранее почистить и нарезать
Промытую чечевицу разжарить на растительном масле в течение 1-1,5 минут
Вскипятить 3/4 кастрюли воды, опустить в кипящую подсоленную воду подготовленную чечевицу.
Через 10 минут всыпать рис.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук, добавить морковь, потом чеснок и томатную посту.
Еще через 10 минут - картофель, порезанный кубиками, а также содержимое сковородки.
Через 5 минут добавить зелень, соль, сахар и специи по вкусу
Дать покипеть еще 5 минут.