Овощное рагу с кабачками в мультиварке

В овощном рагу содержится много полезных веществ, это блюдо очень питательное и простое в приготовлении. А то, что овощное рагу малокалорийное (35 ккал на 100 грамм), делает его любимчиком диетического рациона. Диета не обходится без овощей и полезных веществ, которые в них содержатся. Помимо малого количества калорий в морковке, капусте и кабачках содержится малая доля углеводов, что не приносит вреда людям, болеющим диабетом.

Видя положительные качества этого блюда нельзя его не приготовить, а как – мы сегодня расскажем.

Ингредиенты

Для приготовления рагу из овощей в мультиварке понадобится:

• пара кабачков;
• пара морковин;
• луковица;
• 4 шт. картофеля (среднего размера);
• половинка капусты (среднего размера);
• стакан томатного сока;
• пара зубков чеснока;
• растительное масло (2 столовых ложки);
• черный перец мелкого помола, соль.

Овощное рагу из кабачков в мультиварке, пошаговый рецепт приготовления

1. Моем кабачки, режем их кубиками, можно не чистить.
2. Трём на крупной тёрке морковь, нарезаем лук полукольцами.
3. Включаем мультиварку, устанавливаем таймер на 40 минут, выбираем режим «Выпечка».
4. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем нарезанные овощи, добавляем соли.
5. Тонко нарезаем капусту при помощи шинковки, выкладываем к остальным овощам в мультиварку. Не забываем закрыть крышку, ждём окончания программы.
6. Моем картофель, чистим, режем кубиками среднего размера, выкладываем в мультиварку. Заливаем стаканом томатного сока, добавляем лавровый лист, соль, черный перец мелкого помола, если понадобится, добавьте воды.
7. Устанавливаем таймер на 60 минут, выбираем режим «Тушение».

Овощное рагу с пылу с жару готово. Осталось добавить зелени и мелко нарезанный чеснок. Приятного аппетита!