Лосось и печень в аэрогриле

Лосось и печень на шпажках в аэрогриле
Лосось на шпажках
Лосося очистить от костей и кожи. Нарезать по диагонали длинными полосками. Замариновать на час в следующей смеси:
Сахар 1 чайная ложка, соус соевый (или концентрированный грибной отвар) 2 ст.л., коньяк( бренди, херес, водка) 1 ст.л.. масло растительное 1 ст.л., чеснок размятый 1 зубок.
Надеть на шпажки и запечь в духовке или на гриле 5-10 минут.

Печень на шпажках
Печень( лучше говяжью или телячью, можно и куриную, но тогда будет не так красиво) замариновать в вине с добавкой чеснока, большого количества размятого перца горошком и соли. Вымачивать с маринаде 2-3 час. Надеть на шпажки и запечь в гриле или духовке 5-6 минут.
Можно перед запеканием на несколько секунд окунуть шпажки с печенью в крутой кипяток, чтобы она побелела.
Тогда блюдо будет более сочным.