Творожная запеканка с изюмом в мультиварке

Все мы ходили в детский сад и знаем что такое творожная запеканка с изюмом. Некоторые до сих пор не могут забыть ее вкуса.
Перестаньте мечтать! Сейчас я расскажу как сделать такую запеканку в мультиварке. Делается она достаточно просто. И уже ваши детки будут спустя годы вспоминать как мама делала вкуснейшую запеканку в мультиварке. ;)

Для того, чтобы творожная запеканка получилась с хрустящей корочкой, необходимо смазать чашу для мультиварки сливочным маслом и присыпать манной крупой. Если вам нравится, когда творог чувствуется зубами, то не взбивайте его в блендере, а разомните вилкой. А чтобы запеканка получилось более пышной нужно вместо муки использовать манную крупу и разрыхлитель (или соду) и дольше взбивать блендером или миксером. Теперь можно приступать к приготовлению!

Ингредиенты:

творог жирностью 5 % - 500 г
яйца - 3 шт
манная крупа - 6 ст. ложек
кефир (3,2%) или сметана - 1 мерный стакан
разрыхлитель - 0,5 ч. ложек
сахар - 1/2 мерного стакана
соль - 1/2 ч. ложка
ванилин - 1/2 ч. ложка
изюм без косточек - 100 г
цедра 1 лимона или апельсина

Способ приготовления творожной запеканки с изюмом:

Предварительно замочить изюм на 15 - 20 минут в теплой воде.
Для приготовления запеканки взять глубокую миску. Отделить белки от желтков.

Взбить белки с сахаром, солью и ванилином блендером или венчиком до образования густой пены. В другой миске взбить творог. Соединить его с желтками, манной крупой, разрыхлителем и кефиром (или сметаной) и взбить блендером. Смешать творожное тесто с взбитыми яйцами и хорошенько взбить до образования однородной воздушной массы. Добавить изюм и цедру лимона или апельсина (можно использовать грейпфрут).

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и присыпать немного манной крупой для образования хрустящей корочки.
Выложить получившуюся массу и разровнять поверхность.
Включит режим "выпечка" на 40 минут. После окончания работы оставить запеканку в режиме "подогрев" на 10-15 минут. У меня панасоник.

Творожная запеканка с изюмом в мультиварке готова!
Подавать творожную запеканку нужно теплой со сгущенным молоком, мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!