Вторые блюда

1)

Фаршированные овощи

Болгарский перец
Огурец
Баклажан
Помидор
Капуста белокачанная

Соль, перец, уксус

Лук немного обжарить с маслом, добавить нарезанные грибы, жарить 10 минут. Добавить сметану, посолить, потушить ещё 5-10 минут. Подавать с гречкой.
2 порции.

На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла. Высыпаем замороженую стручковую фасоль и нарезаный полукольцами лук. Когда фасоль прогреется, а лук станет мягким, засыпаем предварительно отчищенные от кожицы и нарезанные крупными кубиками помидоры.

фасоль лучше замочить на ночь потом промыть,проварить 30-40мин. в эту же кастрюлю добавить баклажан, картофель, перец нарезанные кубиками, томат выдавленный чеснок, молотый перец, приправы, соль, воду. накрыть крышкой и поставить в духовку на 1-1.5часа со средним жаром.

Масо порезать на кусочки, слегка обжарить на очень малом кол-ве раст. масла, добавить овощи из пачки ( замороженные ) и тушить на медленном огне минут 15. Соль и специи и малом кол-ве.

100 г филе куриной грудки посыпать специями, обжарить с обеих сторон. Остудаить и тонко нарезать. Головку кочанного салата вымыть, нашинковать. Из половинки апельсина ложкой вычерпать мякоть,

Отварите бобы до мягкости в подсоленной воде, осушите их и выложите половину на дно жаропрочной кастрюли, смазанной маргарином. Покройте бобы луком, помидорами, посыпьте зеленью; вновь положите слой бобов, а сверху — еще один слой лука, помидоров и зелени.

1. Куриное филе пожарить на 1 ч.л. растительного масла
2. Нашинковать капусту и морковь, посолить, помять руками, чтобы пошел сок.

Макароны отваривает, грибочки можно обжарить.

Капусту положить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 10 минут.
Ветчину нарезать соломкой.
Морковь натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке.