Кокосовый " Кухен "

Для теста
2 яйца
2 стакан кефира
1,5 стакана сахара
3 стакана муки
20 гр разрыхлителя
Все смешать и вылить в форму (форма я предварительно смазала маргарином и посыпала манкой).

Для начинки
Смешать в сухой посуде 1 стакан сахара с 100 г кокосовой стружки и 2 пакетиками ванильного сахара.

Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут. Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом сливок.
Пирог вкуснее в охлажденном виде!

На 100 гр продукта - 264,88 ккал, белков - 5.77 г, жиров - 8.39 г, углеводов - 46.12 г

P.S. Совсем не диетическое блюдо...но очень вкусное!!! Один раз можно порадовать себя 100 гр...а так же порадовать своих любимых и близких
Приятного аппетита!!!